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やまがたのずんだ

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東北には枝豆をすりつぶしたものを「すんだ」「じんだん」「ぬた」などと呼ばれ、昔から旬の味として、餅やまぶし物(あえ物)にして各家庭ごとに調理されてきた伝統があります。


当社では地元に受け継がれてきた秘伝豆系の実験栽培を行い、土地相性の良いものを選定し「天平秘伝豆」の名称で自社栽培を行っております。その枝豆を使った「ずんだ餡(あん)」の販売もさせていただいております。

ここでは、その餡(あん)を使ってご家庭でもお手軽に楽しめる調理法(レシピ)のご紹介をさせていただきます。是非お試しください。


※委託製造商品の為、発送までにお時間を頂戴する場合がございます。
商品名 ずんだあん
内容 250g
賞味期限 委託先で製造した日から270日間
保存方法 -18℃以下で保存。解凍後は冷蔵(10℃以下)にて保管し、2日以内でご賞味ください。
原材料 大豆(国産)、砂糖、食塩
製造所 (有)三原製餡
栄養成分表示(1個当たり) エネルギー 195kcal
たんぱく質 6.5g
脂質 3.4g
炭水化物 35.9g
食品相当量 0.5g
(推定値)

商品コード
製造元 株式会社明友
価格 960円(税込)
定価(希望小売価格) 0円
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【配送料について】

※一度に多数ご購入の場合は重量・サイズにより配送料が変更になる場合がございます。
(ご注文後に別途メールでお知らせします)

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それぞれ配送料をご負担いただきますのでご了承ください。(一部商品例外もございます)








 
【ずんだ】を使ったレシピのご紹介


ずんだ餡(あん)を使ってご家庭でもお手軽に楽しめる調理法(レシピ)

のご紹介をさせていただきます。是非お試しください。

◆ずんだんサンド



1.ずんだ餡(ずんだん餡)は解凍させておきます。
2.食パンは適当な大きさ、形にカットしておきます。
3.1の解凍させた餡を食パンにぬり、パンではさみます。
※アレンジとしてホットサンドにしてもおいしいです。

投稿者:東京都 ずんだ大好きさん


◆ずんだ白玉



1.はじめにずんだ餡(ずんだん餡)を解凍させます。
2.市販で売っている白玉粉を耳たぶの固さぐらいにねり、写真の大きさぐらいに丸めます。
3.熱湯で白玉をゆでて、浮いてきたら熱湯から取り出し冷水に浸します。
4.冷水から白玉を取り出し、ずんだ餡(ずんだん餡)をかけて出来上がりです。

投稿者:横浜市 メグさん 主婦


◆お手軽ずんだチーズ



1.はじめにずんだ餡(ずんだん餡)を解凍させます。
2.クラッカーとマスカルポーネチーズを用意します。
  ※チーズはクリームチーズでもOK
3.クラッカーにずんだ餡とマスカルポーネチーズを付けて出来上がりです
甘めの餡なので、チーズと合いますよ(*^^*)

投稿者:山形県 かけさん 主婦


◆ずんだのムース

・材料
すんだ餡 250g、牛乳 120cc
生クリーム 120cc、ゼラチン 大さじ3杯



1.はじめにずんだ餡(ずんだん餡)を解凍させます。
2.牛乳とずんだ餡を器に入れて混ぜます。混ぜ終わったらゼラチンを入れます。
3.2で混ぜたものを火にかけて混ぜます。沸騰する直前で火を止めます。
  火を止めたら、生クリームを入れます。
4.容器に移して冷蔵庫で冷やします。固まったら完成です。

グラスやカップに入れてもいいですね。
ホイップクリームなどでデコレーションして楽しんでください!

投稿者:山形県 たかこさん 主婦

ずんだの話

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